Edição nº 1677 - 31 de Maio de 2019
São Roque de Minas, cidade situada na entrada leste do Parque Nacional da Serra da Canastra, distante de Sacramento 172 quilômetros, via Parque Nacional, começou a construir, no dia 20 de maio, a primeira escola para a formação de mestres queijeiros do Brasil.
A região, repleta de nascentes e belezas naturais, é conhecida pela qualidade e também pela quantidade de queijo que produz. Todos os meses, saem dos municípios da Canastra cerca de 480 toneladas do produto, segundo a Associação dos Produtores de Queijo Canastra (Aprocan).