Bucolândia

Homens de cor (II)

A influência do negro em nossa cultura foi marcante. Na culinária: angu, vatapá, caruru, cuscuz, acarajé, dendê, abará, etc. Na música: o samba, batuque, congada. No vocabulário: bengala, batuque, bumbo, banguela, banguê, cachaça, cacimba, caxumba, caçula, camundongo, canjica, carimbo, cochilar, dengoso, fubá, mandinga, marimbondo, moleque, quitanda, quitute, senzala, ingá, inhame. O tratamento desumano foi, muitas vezes, responsável pela fuga de numerosos escravos e pela formação de vários quilombos na região, impiedosamente combatidos. Entre os mais famosos quilombos, estão o do Tengo-Tengo ou do Ambrósio, Zandu, Careca, Calaboca...

(Do livro, Fagulhas de história do Triângulo Mineiro,

 de Maura Afonso Rodrigues)